carte

STRACCIATELLA

Coeur super crémeux de la burrata, sa partie la plus raffinée, juste exquis ! (supplément truffe +4€)

BURRATA
Délicate et crémeuse

 ANCHOIS DE CETARA
Filet d’anchois avec une sauce originaire de Campanie qui s’obtient d’une solution saturée d’eau et de sel marin, un savoir-faire transmis de père en fils !

ASSORTIMENT DE LÉGUMES
Courgettes et aubergines grillées, tomates cerises, artichauts à la Contadina : du bonbon !

SPIANATA PICCANTE
Saucisson italien légèrement pimenté de la région calabrèse

JAMBON DE PARME
22 mois d’affinage, l’excellence du Parme

LA CAPRESE – 11 €
Une généreuse Mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerises, huile d’olive de Sicile, crème de balsamique, feuilles de basilic frais

LA DELIZIOSA – 13 €
Roquette, aubergines grillées, chiffonnade de jambon de Parme, ricotta, huile d’olive de Toscane, petits artichauts à la Contadina, feuilles de basilic frais

MARGHERITA – 9 €
Tomate, fior di latte, origan

CÙ A SARDA – 13 €
Tomate, fior di latte, anchois de Cetara, olives taggiasche, câpres, origan

PARMIGIANA – 14 €
Tomate, fior di latte, aubergines, tomates cerises, parmesan gratiné, pesto de basilic

QUATTRO FORMAGGI – 14 €
Fior di latte, gorgonzola piccante, scarmoza fumée, stracciatella, menthe

VEGGIA – 14 €
Tomate, fior di latte, légumes grillés, cébettes, copeaux de parmesan, roquette

BUFALA – 14 €
Tomate, fior di latte, mozza di bufala DOP fraiche, tomates cerises, roquette

FIDANZATA – 14 €
Tomate, fior di latte, jambon cuit italien, champignons frais, pesto de basilic

MONTOVANA – 15 €
Tomate, fior di latte, scamorza fumée, saucisse au fenouil, romarin

SPIANATA – 15 €
Tomate, fior di latte, spianata piquante, nduja calabrèse

CAPRICCIOSA – 16 €
Tomate, fior di latte, artichaut, jambon cuit italien, olive, champignons

BURRATISSIMA – 16 €
Tomate, roquette, burrata 150g, tomates cerises, pesto de basilic

PARMA – 16 €
Tomate, fior di latte, chiffonnade de jambon de Parme, roquette, copeaux de parmesan

PISTACCHIO – 17 €
Fior di latte, champignons, jambon blanc, une burrata et crème de pistache

MARCUS – 19 €
Crème de truffe, fior di latte, champignons, roquette, parmesan et huile à la truffe

MARGHERITA 2.0 – 11 €
Tomate, mozzarella végétale, tomate cerise, pesto de basilic

MELANZANA – 14 €
Tomate, mozzarella végétale, aubergines grillées, tomates cerises, pesto basilic

CONTADINA – 15 €
Tomate, mozzarella végétale, olives taggiasche, champignons, artichauts, cébettes

STAR – 15 €
Sauce tomate, mozzarella végétale, saucisse végétale, huila l’ail, menthe fraîche, pousse d’épinards, copeaux de gondino pimante

UMAMI – 15 €
Tomate, mozzarella végétale, haché végétal, champignons, origan

APOLLO – 15 €
Mozzarella végétale, émincés de poulet végétal, courgettes, sauce tomate et basilic frais,
olives taggiasche

MIA – 17 €
Crème de pistache, mozzarella végétale, tomates cerises et séchées, poudre de pistache, artichaut

TARTUFATA – 19 €
Crème de truffe, mozzarella végétale, haché végétal, roquette, champignons, huile à la truffe

Saveurs supplémentaires : Légumes +1,5€ / fromages +2€ / charcuteries +2,5€

TIRAMISU – 7 €
Aérien et fondant, le tiramisu by Marcus te fait sautiller de nuage en nuage.
Tu sais, c’est celui que tu ne voulais pas commander juste avant …

GRISSINI NOCCIOLATA – 6 € 
Mikados de pizza (toute nue !) à tremper dans leur petit bain de Nocciolata.
Ils vous donneront envie de casser des noisettes !

CANNOLO SICILIANO – 6 € 
Dessert authentique qui vous fera de couvrir les saveurs siciliennes.

TIRAMISU SPECCULOS (vegan) – 7 €
Que vous soyez vegan ou pas il va vous faire fondre …

VALPOLICELLA RIPASSO  8€ | 29€

Sec, onctueux et fruité sur des arômes entremêlés de mûres, tabac et réglisse.

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO 8€ | 32€

Sec, au nez explosif très minéral, se retrouvant en bouche sur une finale saline.

FAVUGNE MONTEPULCIANO 6€ | 26€

Sec, franc et généreux, sur une finale épicée marquée par des tanins bien équilibrés.

PRIMITIVO BIO 7€ | 27€

Sec, gouleyant et fruité sur des notes de cerises.

NERO D’AVOLA BIO 7€ | 27€

Sec, intense et puissant, il dégage des arômes épicé de garrigue appuyés par de la figue rôtie sur de léger tanins.

HANAMI MERLOT ROSATO BIO 6€ | 27€

Robe rose pâle, sec et fruité sur des notes d’amendes et fruits rouges.

SOAVE MONTRESOR 6€ | 29€
Sec et léger

KEBRILLA GRILLO BIO 6€ | 29€

Sec, d’une finesse et tension parfaite, sur une finale aux notes d’amandes.

PROSECCO BRUT VALDOBBIADENE 6€ | 25€

Sec, bulles intenses, frais et fruité aux senteurs de fleurs et oranges.